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酒坛里的贵州:这4款私藏好酒是当地人的心头爱你喝过吗?

发布日期:2021-12-03 18:21   来源:未知   阅读:

  说起贵州,很多人脑海里面闪过的第一个词就是“贵州茅台酒”,茅台酒作为中国名酒之首,在所有人心里都有着极高的地位,在国际上也颇受赞誉。

  贵州有着非常浓厚的白酒文化,每当亲戚朋友相约坐上饭桌,都会开怀畅饮,不过大家在喝酒的时候,茅台酒并不是首选。毕竟茅台的价格确实不是普通人能够承受的。

  一方面是因为茅台酒的价格确实很高,而另一方面就是因为贵州人“懂酒”,只买对的,不买贵的。

  虽然茅台酒可能“喝不起”,但是这完全难不倒酒坛子里长大的贵州人。据不完全统计,光是在镇上手续齐全的酒厂就有大约600家,所以贵州人在白酒这方面的选择是非常多的。

  以前的时候,贵州人,尤其是茅台镇的人,都很喜欢喝自家或者小厂酿的散酒,也就是我们常说的“镇酒”,那现在随着生活条件的提升,不喝茅台的当地人,他们平时都在喝哪些好酒呢?我们一起来看看!

  为了扩大茅台酒产量,珍酒应运而生。很多人说珍酒是一款“实验失败品”,其实并不是,只能说它没能成为100%的茅台复制品,但依然是一款非常接近茅台的酱酒。

  珍品作为珍酒的入门级产品,已经做到了很高的水准,兢兢业业地做着珍酒的“守门员”,毫不夸张地说,它的酒质甚至比定位更高的珍5还要好。

  又被称为金沙给五星,产自于贵州金沙县,采用了独有的双轮低发酵工艺,也就是双轮回沙工艺酿造而成的。

  酱香突出,有陈香、麦曲味、焦糊香复合,明显的酸甜感和兰花香。入口柔顺,酱香浓郁香港最快最新开奖结果,有微辣感。初次喝这款酒的人可能未必能接受,但是尤其符合当地人的口味。

  在贵州当地很受欢迎的坤沙酒,产自于茅台镇,毗邻茅台酒厂。最早的时候它也是茅台镇的散酒,镇外的人买得多了之后,才慢慢出了瓶装。

  虽然木台厚道酒在省外没什么人知道,但是它的酿造人冯小宁却是大有来头。冯小宁十几岁开始就进厂学习酿造,后来还成为了茅台的副厂长,我们常说的“茅台八仙”,她就是其中一位。

  木台厚道酒严格遵循了12987的酿造工序,而且采用了与茅台同样的原料及酿造工艺,因此出酒被很多酒友称有“茅味”。

  酒液呈淡黄色,清澈透亮没有杂质。酒质略粘稠,倒杯会形成较为粗壮的酒柱,且下滑速度缓慢,酒花也绵密饱满、不易消散。

  闻香幽雅,是非常典型的酱酒风味。酱香浓郁,带有曲香、粮香和焦糊香,而且各种香味糅合得极为协调。

  入口柔顺醇和,成股涌入喉中,绵而不散。回香悠长,仿佛周身都被酒香包裹,极为舒适。

  习酒是贵州人民真金白银验证出来的“最亲民的酱酒品牌”,金质习酒作为习酒大家族中非常火爆的大单品,在贵州人的酒桌上出镜率非常高,宴请宾客有里有面。

  酱香味突出,曲香和焦糊香也较为明显,闻香非常舒适。入口柔和,油脂感、顺滑感较重,有明显的麦曲的香甜味,后段有焦糊香和芝麻香,香味层次丰富饱满,诸味协调。

  上面这几款酒就是贵州人常喝的几款酒啦,不见茅台身影,但是也还是本地酒居多,你喝过几款呢?返回搜狐,查看更多浪潮信息:2021年第三季度报告

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